Receta Gazpacho andaluz

1. Cortar todos los ingredientes a groso modo.


2. Mezclar todos los ingredientes en un contenedor y dejar en el frigorifico 1 hora macerando.


3. Tras el este tiempo, triturar en una batidora por unos 4 minutos. (Tambien se puede usar una batidora de mano)


4. Pasar por un colador para eliminar trocitos y que quede fino. Rectificar de sal.


5. Refrigerar y servir bien frio.


6. Como guarnición se pueden usar múltiples combinaciones, yo he optado por apio, pepino y pan en cubitos.

Enjoy!
Receta disponible en YouTube